![](http://pica.nidbox.net/47/1456103310_aabde71c_47.jpg)
Cindy在網路上看到超簡單.零失敗率之-"溏心蛋"做法
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小孩直喊:媽媽,我們也好想吃-"溏心蛋"
![](http://pic.nidbox.net/img/icon/i/r11.gif)
好阿!當然沒問題
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Cindy自己動手第一次就做就成功,真ㄉ好簡單.
小孩搶著吃,好吃到和餐廳一樣口感
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家裡有愛吃蛋ㄉ寶貝,
媽咪们不用為ㄌ煎顆荷包蛋,再碰油鍋ㄌ
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太好ㄌ,趕緊照著Cindyㄉ教法做看看,保證成功
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Cindy教大家,DIY簡單親手做零失敗.超好吃之-"溏心蛋"
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準備食材~
一.
六顆雞蛋(要放在常溫下等退冰)~
ps:不熟ㄉ蛋料理,建議選擇好一點ㄉ蛋品質!
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二:
1.八角一顆
2.醬油200cc
3.開水100cc
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三.
冰塊半包+水~
(等一下將煮好ㄉ雞蛋,馬上放進冰水內冰鎮
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"溏心蛋"做法:
1.
將六顆雞蛋(要放在常溫下等退冰)洗淨,放進冷水鍋~
PS:鍋內要冷水,還未開火時,就將雞蛋放進去
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2.開火+蓋上鍋蓋~
水滾後,計時-四分鐘(四分鐘是黃金時間,嫩蛋黃才會成功
![](http://pic.nidbox.net/img/icon/i/p9.png)
四分鐘,一到馬上關火!
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3.
將煮好ㄉ雞蛋,馬上泡進冰水內冰鎮.
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4.
雞蛋冷卻後,撥除蛋殼~
![](http://pica.nidbox.net/47/1456102661_69e062cd_47.jpg)
5.
大碗內裝塑膠袋,
將撥好ㄉ雞蛋放塑膠待內(如選封口袋,更好)~
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6.
倒入:食材二~
1.八角一顆
2.醬油200cc
3.開水100cc
(溏心蛋吃完,醬汁可以繼續留著下次使用,別浪費ㄛ
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7.
將塑膠袋束緊,放進冰箱-"冰兩天"
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兩天後,即可享用
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8.
食用前取出冰涼ㄉ溏心蛋,以細線對半切即可享用
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PS:
1.溏心蛋吃完,醬汁可以繼續留著下次使用,別浪費ㄛ
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2.如想香氣更迷人,可以加-紹興酒50cc.桂花一大匙
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3.如覺得這樣ㄉ蛋黃太嫩.或太熟,請自行增.減一分鐘試試~
4.如覺得這樣ㄉ口味太鹹,開水可以從100cc,增加為200cc試試~
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耶!超好吃.超下飯之-"溏心蛋",成功
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小孩看到這誘人蛋黃,覺得媽咪超棒
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哈!輕輕鬆鬆就能收服小人ㄉ心
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DIY簡單親手做零失敗.超好吃之-"溏心蛋"
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Cindy與大家分享
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盒子小幫手 於 2016-03-04 11:12
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哇!謝謝盒子將Cindy這篇文章,挑選為-"盒子嚴選"
謝謝肯定~感恩